“粉色蓝莓”炒到400元一斤 被网友们围观

“没想到蓝莓还有粉色的！”近期，“粉色蓝莓”凭借梦幻外观冲上热搜，不少网友以为是水果界的“颜值新物种”。事实上，粉色蓝莓并非新面孔，十多年前就已引进国内，市面售卖的大多是“红粉佳人”品种。

随着热度发酵，粉色蓝莓鲜果被炒至400元/斤的天价，电商平台却难觅正规现货。与之形成反差的是，各类粉色蓝莓树苗在网上热销。业内人士提醒，不建议盲目盆栽种植，此类苗木不仅品种真伪难辨，管护难度也远高于普通蓝莓，极易出现成活难、只长叶不结果的问题。

粉色蓝莓真实存在，并非新物种

根据网络传播图片来看，粉色蓝莓外观呈现粉红色，有网友质疑其真实性。吉林农业大学教授、中国园艺学会小浆果分会名誉理事长李亚东向新京报记者证实，粉色蓝莓真实存在，国内最早推广的主流品种为“红粉佳人”（Pink Lemonade），早在2012年就已引入国内开展试验推广，但因生态适应性差、市场接受度有限等原因，始终未能实现规模化种植。

公开资料显示，“红粉佳人”蓝莓是美国农业部（USDA）农业研究服务局（ARS）2006年育成的观赏与食用兼用型南高丛蓝莓品种，以其独特的粉红色果实、甜酸平衡风味和较强适应性受到种植者关注。

云南省农业科学院高山经济植物研究所所长和加卫解释称，粉色蓝莓的色泽是品种杂交选育的天然结果，并非染色或转基因产物。“红粉佳人”对种植条件要求苛刻，适宜在pH值4.5-5.2、排水良好、有机质含量≥5%的酸性沙壤土生长。

除“红粉佳人”外，据业内人士介绍，国内的粉色蓝莓还有“粉色爆米花”（Pink Popcorn）、“粉红宇宙”（Pink Cosmo）以及国内新品种“粉黛”，均是小范围种植。其中，“粉色爆米花”是美国明尼苏达大学2015年推出的北高丛蓝莓品种，成熟果实呈奶油粉至淡粉色，甜度高、酸度低，自花授粉，耐寒性强，目前在北方地区（如辽宁、山东）试种，尚未规模量产。“粉红宇宙”是北美近年推出的新品种，主打花香与清甜口感，目前国内少数科研机构引种尝试，尚未进入生产种植环节。“粉黛”是我国自主培育品种，果实呈粉紫色，大果率高，产量优于其他粉色品种，适合云南等南方产区种植，目前有研究团队在云南红河、昆明周边进行小范围试种。

和加卫进一步指出，粉色品种可作为种植户的“配角”，补充消费市场的好奇心需求，但切勿为追求“新、奇特”放弃蓝莓种植主战场，正如白色草莓无法完全替代红色草莓，粉色蓝莓也难以成为主流鲜果品类。

400元一斤难寻现货，花青素“五倍论”系谣言

新京报记者注意到，社交平台及电商平台上展示的粉色蓝莓图片，多为通体粉色，部分图片甚至呈现出晶莹剔透的质感。

和加卫对此辟谣称，天然成熟的“红粉佳人”蓝莓，果实颜色并非通体粉色，而是粉中带紫，果柄部位多为白色或青色，并不会出现全粉、全红的状态。若图片中粉色蓝莓颜色过于艳丽、通体粉红，大概率是经过后期修图处理，并非果实本身的真实色泽。